Saveur moelleuse au chocolat
Ingrédients
250 grammes de pistoles de chocolat noir Excellence 55% Pistoles Barry
175 grammes de beurre salé + un peu
125 grammes de sucre roux + un peu
75 grammes de farine
5 oeufs
Préparation
Faîtes fondre les pistoles de chocolat noir Excellence 55% Barry et le beurre dans une casserole. Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la préparation chocolat et le beurre fondus. Mélangez bien le tout. Versez l’appareil dans un moule beurré et saupoudré de sucre. Faîtes cuire 8 minutes à 220°.
Laissez refroidir, ne pas le démouler puis le mettre au frais trois heures.
Gourmandise au Chocolat
Ingrédients
290 grammes de sucre roux en poudre
200 grammes de chocolat noir bio 71% Barry
250 grammes de beurre
185 grammes de farine
4 oeufs
35 grammes de poudre cacao extra brute
125 grammes de noix de pécan hachées
1 cuillère à café de levure
Préparation
Faîtes fondre le chocolat noir bio 71% Barry et le beurre. Travaillez le sucre, les oeufs, la farine et la poudre cacao extra brute.
Versez la préparation chocolat et le beurre fondus, mélangez doucement le tout. Ajoutez les noix de pécan hachées. Versez dans un moule de 20 centimètres tapissé de papier de cuisson. Faîtes cuire 2 heures à 120°. Laissez refroidir avant de démouler.
Écorces d’oranges confites au chocolat noir
Ingrédients
50 Écorces d’oranges en lamelles confites Sabaton
200 grammes de chocolat noir
Préparation
Faîtes fondre le chocolat noir dans une casserole. Trempez délicatement vos écorces d’oranges en lamelles confites Sabaton dans le chocolat et les faire refroidir et sécher sur une grille avant de les savourer.